Couteaux de pain

Un Couteau à pain bien conçu tranche net sans écraser la mie. Notre gamme de Couteaux à pain couvre les besoins du quotidien comme les exigences d’un atelier culinaire. Lames dentelées en acier inoxydable, géométrie optimisée et poignées ergonomiques assurent contrôle et régularité à chaque coupe.

Choisissez la longueur adaptée: 20 à 26 cm pour pains de campagne, miche ou croûtes épaisses; 18 à 22 cm pour baguettes et brioches. Une denture fine favorise des tranches nettes sur pains tendres et gâteaux; une denture plus marquée facilite la coupe des croûtes dures. Un bon équilibre et une garde sûre améliorent la précision et le confort.

Polyvalents, ces outils servent aussi pour génoises, sandwiches et fruits à peau épaisse. Un Couteau dentelé n’exige pas de pression verticale: utilisez un mouvement de scie régulier pour préserver la mie. Pour un Couteau pour pain dédié à un usage intensif, privilégiez une lame résistante, trempée et un manche antidérapant; un Couteau à pain professionnel répondra à ces critères.

Entretien: essuyer après usage, éviter les chocs sur la denture et ranger avec protège-lame, bloc ou barre magnétique. L’affûtage d’un profil dentelé requiert un fusil adapté ou un service spécialisé. Ainsi, votre Couteau à pain conserve sa performance et sa longévité.