Zwilling 36112-181-0 Gourmet Chinees Koksmes 18 cm

Een goed, multifunctioneel mes komt altijd van pas wanneer u verschillende groenten, uien en vlees wilt versnijden. Het Chinese koksmes uit de Gourmet reeks van ZWILLING is op dat vlak een goede keuze: met name door de ongewone vorm kunt u het op verschillende manieren gebruiken. Het grote, bijna rechthoekige lemmet en de horizontale snijrand vallen meteen op, waardoor het mes lijkt op een klassiek hakmes. Maar een hakmes is bedoeld om botten te doorklieven, en daarvoor is dit 18 cm lange Chinese mes niet geschikt. Het lemmet is namelijk veel dunner dan dat van een hakmes en daardoor beter geschikt voor fijner snijwerk. Echte professionals gebruiken het brede lemmet ook om versnipperde ingrediënten in de wok of kookpot te doen. Dat kan perfect dankzij de ergonomische plastic greep. Het mes werd trouwens vervaardigd uit één stuk hoogwaardig staal. Het FRIODUR lemmet werd vervolgens speciaal in ijs gehard en is daardoor erg robuust en bovenal vlijmscherp. Met het lichte Chinese koksmes uit de Gourmet reeks versnijdt u groenten en andere ingrediënten als een echte professional.

• FRIODUR messen van ijsgehard staal zijn extra stevig en blijven langer scherp
• Comfortabele ergonomische greep
• Greep met klassiek 3-rivetten design
• Gestanst mes
• Vervaardigd in Solingen, Duitsland

PRODUCTDETAILS
Item nr. 36112-181-0

KENMERKEN
Kleur: No-color
Materiaal: Staal met speciale formule
Type greep: Verborgen angel
Type snijvlak: Gladde snijkant
Afwerking snijvlak: V-edge
Fabricagemethode: Laser gesneden
Hardheid van het lemmet (HRC): 55-58 HRC
Kleur van de greep: Zwart
Materiaal van de greep: Kunststof

AFMETINGEN
Gewicht (netto): 0,34 kg
Lengte van het product: 31,00 cm
Breedte van het product: 1,80 cm
Hoogte van het product: 8,30 cm
Lemmetlengte: 18,00 cm
Greeplengte: 13,00 cm
Greepbreedte: 1,80 cm
Lemmetbreedte: 0,20 cm
Lemmet dikte: 0,20 cm